Canapa: cos’è, quali benefici porta sia a tavola che in cosmesi
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Il tarassaco: la prima fioritura dell’anno Tra tutti i mieli che produciamo all’Isola Felice, il miele di tarassaco è il primo ad arrivare ogni anno. Compare sui prati del Canavese già a marzo, quando le temperature si alzano abbastanza da permettere alle api di volare e le giornate iniziano ad…
Cosa significa “miele nomade”? Nel mondo dell’apicoltura esistono due approcci fondamentali: l’apicoltura stanziale, in cui le arnie rimangono fisse in un unico posto per tutta la stagione, e l’apicoltura nomade. All’Isola Felice pratichiamo la seconda. Le nostre arnie si spostano seguendo il calendario delle fioriture piemontesi: quando una pianta smette…
I formaggi di capra hanno un carattere inconfondibile: digeribili, dal gusto pulito, perfetti sia freschi sia stagionati. Nella nostra cascina in Piemonte li produciamo con il latte delle nostre capre, secondo la tradizione. Ecco una guida alle principali tipologie. I formaggi freschi Robiola di capra: cremosa e delicata, ideale spalmata…
I semi di canapa sono uno degli alimenti vegetali più completi e versatili. Derivano dalla Cannabis sativa a uso alimentare (canapa industriale, priva di effetti psicotropi) e da anni sono protagonisti della cucina sana. Vediamo cosa sono e come inserirli nella tua giornata. Cosa sono i semi di canapa Sono…
Quando apri un vasetto di miele artigianale, stai assaggiando il lavoro delle api e il territorio in cui hanno bottinato. Ma sugli scaffali non tutti i mieli sono uguali: tra prodotti locali e mieli industriali (spesso miscele di provenienze diverse) la differenza è enorme. Ecco come orientarti. 1. Leggi l’etichetta:…